Hygiëne

Hygiëne in vleesproductie is ontzettend belangrijk. Gelukkig gelden er in Nederland en in Europa hoge standaarden om dit te bewaken. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit is hier verantwoordelijk voor. Zij controleren bedrijven zoals Cuisson.

Cuisson hanteert een streng voedselveiligheidsplan en loopt daarmee voorop op het gebied van hygiëne. In de basis komt zo’n voedselveiligheidsplan erop neer dat alle juiste processen doorlopen worden om de productveiligheid voor u als consument te borgen. Het betreft een risicoanalyse van alle stadia van productie, verwerking en distributie. We kijken dus welke risico’s er mogelijk aanwezig zijn en handelen vervolgens om te voorkomen dat het vlees of de verwerking ervan ongewenste effecten op jou als consument kan hebben.

Een voorbeeld van zo’n maatregel is het dragen van handschoenen en de juiste kleding. Ook ons bedrijf dient uiteraard volledig schoon te zijn. De verpakking zorgt niet alleen voor herkenbaarheid en kwaliteit, maar zorgt er ook voor dat je van ons een heel hygiënisch stukje vlees krijgt voorgeschoteld.