Beefsteak

Das Beefsteak ist wohl jedem bekannt und dieser Name ist die bekannteste internationale Fleischbezeichnung in ganz Europa.

Es gibt verschiedene Formen von Beefsteaks. Ein Rumpsteak ist am zartesten und hat auch etwas mehr Textur. Verschiedene Rindersorten haben unterschiedlich zartes Fleisch, wobei natürlich auch der Grad der Marmorierung eine Rolle spielt.

Wussten Sie, dass…

… der Name Beefsteak aus dem Englischen kommt? Denn beef ist Rind, Rindfleisch und steak bedeutet Fleischschnitte. In vielen Ländern hat Steakfleisch eine vergleichbare Bezeichnung.